จะมองหาอะไรเมื่อซื้อเรือน้ำเกรวี่?

ขนาดของเรือน้ำเกรวี่สแตนเลสที่คุณควรมองหาขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณให้บริการ กฎง่ายๆคือคุณต้องใช้ซอส 2 ถึง 3 ออนซ์หรือน้ำสลัดต่อการเสิร์ฟ หากคุณให้บริการกลุ่มที่มีขนาดใหญ่มากคุณอาจจะดีกว่าด้วยเรือซอสขนาดกลางสองตัวแทนที่จะเป็นเรือขนาดใหญ่หนึ่งลำเพราะมันง่ายกว่าที่จะผ่านไปรอบ ๆ โต๊ะ ความจุยังมีผลต่อการกักเก็บความร้อนเนื่องจากซอสขนาดใหญ่จะยึดติดกับความร้อนมากขึ้นโดยไม่คำนึงถึงวัสดุที่พวกเขาเก็บไว้

·การกักเก็บความร้อน

ซอสน้ำเกรวี่และอาหารเผ็ดรสชาติดีที่สุดเมื่อร้อนและรูปร่างวัสดุและการออกแบบของเรือน้ำเกรวี่ล้วนส่งผลกระทบต่อความร้อนของเนื้อหาที่ดี เรือโลหะที่ไม่มีฉนวนสูญเสียความร้อนเร็วกว่าเซรามิกหนึ่งและไม่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ แต่มีตัวเลือกโลหะฉนวนที่ทำงานได้ดีกว่าในการรักษาความร้อน เรือน้ำเกรวี่ขนาดใหญ่และที่ทำจากหินหรือเซรามิกโดยทั่วไปจะรักษาความร้อนได้นานขึ้น

·พวย

รูปร่างของพวยบนเหยือกน้ำเกรวี่ที่หุ้มฉนวนนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการที่จะทำให้ยุ่งเหยิงหรือไม่ พวยที่แคบกว่าที่มีริมฝีปากโค้งมนมีโอกาสน้อยที่จะหยดลง แต่สามารถทำให้ยากขึ้นที่จะจ่ายน้ำเกรวี่หนาโดยเฉพาะ บางรุ่นมีทัพพีจับคู่ที่คุณสามารถใช้กับส่วนผสมที่เปียกหรือเพียงแค่จานรองเพื่อจับหยด

· รับมือ

จุดรวมของชามน้ำเกรวี่ที่หุ้มฉนวนจะถูกเคลื่อนย้ายไปรอบ ๆ และผ่านจากร้านอาหารหนึ่งไปยังอีกหนึ่งร้านอาหารดังนั้นที่จับที่ง่ายต่อการถือเป็นสิ่งสำคัญ ที่จับที่ขยายออกไปจากร่างกายให้การควบคุมที่ดีขึ้น