ทำไมถึงเรียกว่าเรือน้ำเกรวี่?
รูปร่างของมัน เรือน้ำเกรวี่คลาสสิกที่มีฝาปิดเป็นเรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มี "ตัวถัง" โค้งมนที่ด้านล่างเหมือนที่คุณเห็นบนเรือแคนูเรือยอชท์หรือเรือคอนเทนเนอร์ "เรือน้ำเกรวี่" อาจเรียกได้ว่า "ซอสเรือ" หรือเรียกว่า "Sauci" (ชื่อฝรั่งเศส) หรือ "Salsera" (ชื่อภาษาสเปน)
คุณเสิร์ฟน้ำเกรวี่ในเรือน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?
ก่อนที่จะเติมชามน้ำเกรวี่หุ้มฉนวนให้ร้อนโดยการล้างด้วยน้ำร้อนหรือวางไว้ในลิ้นชักอุ่นของเตาอบ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำเกรวี่ร้อนของคุณจะไม่สูญเสียความร้อนด้วยการเพิ่มอุณหภูมิของภาชนะเอง
เมื่อเสิร์ฟน้ำเกรวี่คุณต้องการลดการรั่วไหลและสปิทเตอร์ ถือพวยพวยใกล้กับอาหารให้มากที่สุดในขณะที่ค่อยๆเอียงมันเพื่อให้น้ำเกรวี่ไหลออกมาอย่างสม่ำเสมอ หากเรือน้ำเกรวี่สแตนเลสไม่มีพวยหรือเต็มเกินไปให้ใช้ช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ เพื่อตักซอสออก นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะวางจานหรือจานอื่น ๆ ไว้ใต้เรือเพื่อป้องกันไม่ให้หยดหรือการรั่วไหลจากการสาดไปบนผ้าปูโต๊ะ นอกจากนี้ยังช่วยเมื่อผ่านจานน้ำเกรวี่ในงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่: มันสุภาพที่จะหันไปหาแขกคนต่อไปก่อนที่จะส่งจานให้พวกเขา
