Con il suo corpo in acciaio inossidabile semplice, impugnatura in plastica e coperchio, questa ciotola sugo isolata non vincerà alcun premio di moda. Ma il suo isolamento a vuoto in stile Thermos manterrà il sugo - o qualsiasi altra salsa o liquido - più caldo, più lungo di una barca sugo tradizionale. La temperatura è diminuita di soli 23 gradi in un'ora, il che è facilmente il miglior isolamento.
Il coperchio aderente in modo sicuro è importante per il mantenimento del calore, ma lo rende anche più portatile. Non solo è quasi impossibile rovesciare qualsiasi sugo sulla strada dalla cucina alla sala da pranzo, ma puoi persino usare questa barca in acciaio inossidabile in un viaggio in auto in città per trasportare salsa piccante a vapore a una cena. È fantastico per la cena del Ringraziamento, ovviamente, ma puoi anche usarlo per preparare lo sciroppo di pancake caldo o una perfetta pifo di Anglaise della crema sul dessert. Può persino preparare il tè o mantenere il caffè caldo, poiché è disponibile in due capacità: 480 ml e 725 ml.
La brocca di sugo isolata è in lavastoviglie, ma era piuttosto imbarazzante metterlo nella lavastoviglie perché il coperchio aperto occupa molto spazio. D'altra parte, non abbiamo avuto problemi a pulirlo completamente nel lavandino con solo una spazzola e un liquido per lavare a piatti.