อย่าปล่อยให้ชื่อทำให้คุณเข้าใจผิดว่าไม้พายปลาทำอะไรได้มากกว่าการแสดงผลครั้งแรก ในความเป็นจริงมันเป็นเครื่องมือที่ใช้บ่อยที่สุดในครัว แน่นอนว่ามันคือการออกแบบที่ทำให้เป็นผู้เชี่ยวชาญในการพลิกเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อน แต่ความสง่างามและความยืดหยุ่นก็หมายความว่ามันเข้ากันได้ดีกับผู้อื่นเช่นกัน ไม้พายเป็นส่วนขยายของมือของคุณเมื่อจัดการอาหารร้อนดังนั้นห้องครัวจึงต้องการไม้พายที่แข็งแรงและยืดหยุ่นเหมือนกรงเล็บ
ไม้พายปลาคืออะไร?
ไม้พายปลามีใบมีดโลหะบาง ๆ และปลายเอียงทำให้เชี่ยวชาญในการเลื่อนภายใต้รายการที่ละเอียดอ่อน ใบมีดโลหะยังมีการตัดแบบประคบทำให้เบาและยืดหยุ่นมากกว่าไม้พายทั่วไป
ทำไมเราถึงรักไม้พายปลา?
ไม้พายปลาส่องแสงเมื่อทำอาหารในกระทะอบ พื้นที่ผิวและความยืดหยุ่นนี้ทำให้สามารถพลิกมันฝรั่งชิ้นใหญ่หรือบรัสเซลส์ได้ครึ่งทางผ่านการอบโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาอบ คุกกี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนขนมชนิดหนึ่งหรือฟริตเตอร์ข้าวโอ๊ต) ไม่เคยแตกเมื่อใช้ไม้พายนี้
เมื่อทำแพนเค้กหรือขนมปังฝรั่งเศสงอของปลาพายเล็กน้อยทำให้ง่ายต่อการซ้อมรบภายใต้เค้กครึ่งชุดหรือโยกเยกม้วน brioche ที่คัสตาร์ดแช่ พื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ยหมายถึงการพลิกที่มั่นคง
การทำอาหารด้วยเหล็กหล่อขอบโลหะด้านบนของไม้พายปลาช่วยให้ฉันแยกเนื้อสัตว์ในขณะที่แช่ตัวสิ่งที่ไม่มีพลาสติกพลาสติกอ่อน ๆ สามารถทำได้ นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการพลิกเบอร์เกอร์เนื่องจากรอยหยักบนไม้พายทำให้ไขมันส่วนเกินสามารถหยดลงมาจากขนมพายลงในกระทะได้อย่างรวดเร็ว เมื่อทำความสะอาดฉันใช้ไม้พายเพื่อช่วยขูดบิตสีน้ำตาลที่ดื้อรั้นจากเหล็กหล่อและเตาอบดัตช์
ใช้ไม้พายปลาเพื่อตัดบราวนี่ในกระทะถือไม้พายในแนวตั้งโดยใช้ส่วนบนของโลหะแข็งเพื่อตัดและพื้นผิวไม้พายที่งอเล็กน้อยเพื่อลบชิ้นบราวนี่ที่สมบูรณ์แบบเหล่านั้น
ไม้พายปลาทำภารกิจเหล่านี้ทั้งหมดและมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า $ 10 ซึ่งหมายความว่ามันเป็นรายการราคาถูกที่สุดในครัวของคุณโดยมีตัวเลือกมากมายที่มีราคาสองหรือสามเท่า