1. Raja Kentang Tumbuk dan Sayur Akar
Fungsi utama nasi adalah, sudah tentu, untuk memproses kentang. Tidak seperti penumbuk tradisional, yang boleh dengan mudah menyuburkan kentang dan mengeluarkan terlalu banyak kanji, menghasilkan tekstur yang berlekuk, ricer menghasilkan kentang tumbuk yang ringan, gebu dan licin dengan sempurna . Ia berfungsi dengan menekan kepingan kentang yang telah dimasak melalui lubang-lubang kecil, menghasilkan bijirin seperti nasi yang kemudiannya mudah digabungkan dengan mentega dan krim.
Kaedah ini bukan sahaja untuk kentang putih. Ricer adalah sama berkesan pada sayur-sayuran akar yang dimasak lain, memproses lobak merah, parsnip, keladi, labu dan labu butternut dengan mudah untuk puri yang licin. Banyak model didatangkan dengan 3 cakera yang boleh ditukar ganti —halus, sederhana dan kasar—membolehkan anda mengawal tekstur akhir, daripada puri sutera kepada tumbuk yang lebih chunkier .
2. Alat untuk Membuat Pasta dan Ladu Segar
Selain sayur-sayuran, ricer keluli tahan karat ialah alat yang hebat untuk kepakaran Eropah serantau. Ia boleh digunakan sebagai pembuat spaetzle . Dengan menekan adunan mudah tepung, telur dan susu melalui cakera dengan lubang yang lebih besar terus ke dalam air reneh, anda boleh mencipta mi atau ladu Jerman yang asli dan kecil.
Begitu juga, ia sesuai untuk membuat passatelli (serbuk roti dan pasta berasaskan keju dari Itali) atau untuk kentang nasi yang khusus ditujukan untuk gnocchi . Ricer memastikan asas kentang untuk gnocchi adalah ringan seragam, yang merupakan rahsia untuk ladu lembut bantal.
3. Sesuai untuk Makanan Bayi Buatan Sendiri yang Sihat
Bagi ibu bapa yang ingin mengawal dengan tepat apa yang masuk ke dalam makanan bayi mereka, ricer keluli tahan karat ialah alat yang tidak ternilai . Ia membolehkan anda dengan cepat dan mudah menukar buah-buahan dan sayur-sayuran lembut yang dikukus atau direbus—seperti epal, pear, lobak merah atau ubi keledek—menjadi puri halus tanpa ketulan tanpa memerlukan pemproses makanan bayi yang mahal dan guna tunggal. Selain itu, permukaan keluli tahan karat yang tidak reaktif memastikan tiada perisa yang tidak diingini meresap ke dalam makanan yang halus .
4. Menyaring, Membuat Jus, dan Mengeringkan
Reka bentuk ricer menjadikannya penapis dan penekan yang sangat baik. Anda boleh menggunakannya untuk mengalirkan sayur-sayuran , seperti memerah lebihan air daripada bayam yang dimasak, dicincang atau bayam beku yang telah dicairkan. Ini adalah lebih cekap daripada menekannya dengan sudu. Ia juga boleh digunakan untuk menapis cecair daripada pepejal, contohnya, mengasingkan sup daripada sayur-sayuran yang dimasak .
Untuk pemerahan kelompok kecil, ia berfungsi hebat sebagai penekan buah untuk mengekstrak jus dan pulpa daripada buah-buahan lembut untuk smoothie, jeli atau sos . Tukang masak rumah kreatif juga telah menggunakannya untuk menekan pulpa daripada kesemak liar atau menapis minyak daripada infusi herba.
5. Melangkaui Asas
Fleksibiliti ricer keluli tahan karat malah meluas ke ciptaan masakan lain. Ia boleh digunakan untuk nasi telur rebus untuk sandwic atau hiasan yang elegan, atau untuk mencipta asas untuk burger sayuran buatan sendiri. Sesetengah jenama juga mencadangkannya untuk membuat hummus atau guacamole yang licin dengan menekan bahan yang dilembutkan terus ke dalam mangkuk. Pembinaannya yang tahan lama dan keupayaan untuk dibongkar untuk memudahkan pembersihan (kebanyakan adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk) menjadikannya alat yang akan anda capai dari semasa ke semasa.
Pendek kata, nasi kentang keluli tahan karat jauh lebih daripada kuda satu helah. Ia adalah alat berbilang fungsi yang membawa kecekapan dan konsistensi kepada pelbagai tugas dapur, daripada menyempurnakan hidangan sampingan percutian kepada membuat makanan buatan sendiri setiap hari.