Jangan biarkan nama itu menyesatkan anda, spatula ikan lebih banyak daripada kesan pertama yang dicadangkan. Malah, ia adalah alat yang paling kerap digunakan di dapur. Pasti, ia adalah reka bentuk yang menjadikannya pakar dalam membalikkan fillet ikan yang halus, tetapi keanggunan dan fleksibiliti bermakna ia juga baik dengan orang lain. Spatula adalah lanjutan tangan anda ketika mengendalikan makanan panas, jadi dapur memerlukan spatula yang kukuh dan fleksibel seperti cakar.
Apa itu Spatula Ikan?
Spatula ikan mempunyai bilah logam nipis dan hujung yang slanted, menjadikannya mahir dalam meluncur di bawah barang -barang halus. Bilah logam juga mempunyai luka slatted, menjadikannya lebih ringan dan lebih fleksibel daripada spatula biasa.
Mengapa kita mesti menyukai spatula ikan?
Spatula ikan bersinar ketika memasak dalam kuali. Kawasan permukaan dan fleksibiliti ini memungkinkan untuk membalikkan sekeping besar kentang atau Brussels pucuk separuh melalui baking tanpa perlu mengeluarkan kuali dari ketuhar. Cookies (terutamanya cookies halus, roti pendek, atau goreng oat) tidak pernah pecah apabila menggunakan spatula ini.
Apabila membuat pancake atau roti bakar Perancis, flex sedikit spatula ikan menjadikannya mudah untuk bergerak di bawah kek setengah atau goyah, gulung brioche yang direndam. Kawasan permukaan yang lebih besar daripada purata bermakna membalikkan stabil.
Memasak dengan besi tuang, pinggir logam atas ikan spatula membantu saya memisahkan daging semasa menghidupkan, sesuatu yang tidak dapat dilakukan spatula plastik lembut. Ia juga bagus untuk membalikkan burger, kerana takik pada spatula membolehkan gris berlebihan dengan cepat menetes dari patty ke dalam kuali, jadi ia diposisikan dengan sempurna untuk menangkap sisi lain untuk maksimum Maillard Browning. Apabila membersihkan, saya menggunakan spatula untuk membantu mengikis bit browning yang degil dari besi tuang dan ketuhar Belanda.
Gunakan spatula ikan untuk memotong brownies di dalam kuali, memegang spatula secara menegak, menggunakan bahagian atas logam keras untuk dipotong, dan permukaan spatula yang sedikit melengkung untuk menghilangkan ketulan brownie yang sempurna.
Spatula ikan melakukan semua tugas dan kos ini kurang daripada $ 10, yang bermaksud ia cukup banyak barang kos rendah di dapur anda, dengan banyak pilihan yang berharga dua atau tiga kali ganda.