هل فقدت أواني النحاس الخاصة بك وأكواب قياس وأكواب البيرة بريقها؟ إذا كانت أدوات المطبخ النحاسية الخاصة بك تبدو مملة ، فقد حان الوقت لتلميعها لاستعادة جمالها الأصلي. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تنظيف وتلميع النحاس للحفاظ عليه رائعًا لسنوات قادمة.
كيفية تنظيف أدوات الطهي النحاسية？
أفضل طريقة لتنظيف الأواني والمقالي النحاسية هي مع الماء الدافئ وصابون الطبق. استخدم قطعة قماش ناعمة ولطيفة أو فرشاة أو إسفنجة لمسح أي بقايا. لإزالة الطعام عالقًا ، نقع المقلاة بالماء الساخن والصابون لمدة 15 دقيقة وفرك مرة أخرى.
من المهم تجنب استخدام أدوات التنظيف القاسية والخطية أو منظفات قاسية مثل Bon Ami على أواني النحاس والمقالي. بعد الغسيل ، قم دائمًا بتجفيف أواني النحاس والمقالي على الفور. إن السماح لهم بالهواء الجاف سيترك بقع الماء ويتسبب في تشويه المعدن بشكل أسرع.
هل يمكنك وضع أدوات الطهي النحاسية في غسالة الصحون؟
يجب غسل أدوات الطهي النحاسية باليد ولا في غسالة الصحون.
الاستثناء هو أدوات المائدة ذات اللون النحاسي وأدوات المطبخ الأخرى. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغلفة بطبقة بلون النحاس ، ولكن لا تحتوي في الواقع على النحاس. من الأفضل التحقق من تعليمات الشركة المصنعة ، ولكن بشكل عام ، هذه العناصر آمنة.
كيف نعلم ما إذا كان النحاس قد تم ترشيحه؟
يتم تقدير بعض أدوات الطهي النحاسية لكيفية تفاعل موادها مع ما بداخله. على سبيل المثال ، يساعد وعاء خلط النحاس في الحفاظ على ثبات بياض البيض أثناء ضربهم ، كما أن السطح الأملس لوعاء النحاس والقدرة على إجراء الحرارة رائعة لصنع المربى.
ومع ذلك ، يتم ترشيح بعض أدوات الطهي النحاسية لإعطائها لمسة نهائية لامعة ، بدلاً من لمعان النحاس الخفي. يمنع Lacquering أيضًا من النحاس من التشويش ، لذلك إذا لم تتطور أدوات الطهي فناء طفيف مع مرور الوقت ، فمن المرجح أن يتم تربيتها. يمكنك دائمًا التحقق من العبوة أو التحقق من الشركة المصنعة للتأكد من ذلك.
كيف تنظف النحاس المقطوع؟
لتنظيف أدوات الطهي النحاسية المطلية ، ما عليك سوى اغسله بالماء الدافئ والصابون ، وشطفه جيدًا ، وتجفيفه يدويًا بقطعة قماش ناعمة ونظيفة.
كيف تنظف النحاس المبطن؟
تصطف بعض أدوات الطهي النحاسية مع القصدير أو الفولاذ المقاوم للصدأ من الداخل لتوفير سطح طهي غير تفاعلي. يجب تنظيف هذه العناصر بدقة وتجفيفها باليد. يمكنك تلميع المظهر الخارجي للنحاس من هذه العناصر ، ولكن لا تلميع بطانة الصفيح أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
انتبه إلى أن أدوات الطهي النحاسية التي تصطف عليها القصدير قد تغمق وتطوير الزنجار مع مرور الوقت. قد تحتاج هذه العناصر أيضًا إلى إعادة التثبيت بعد سنوات من الاستخدام. يشير التعرض لرقائق النحاس من خلال بطانة القصدير إلى الحاجة إلى إعادة التثبيت.
كيفية إزالة الصدأ من أحواض النحاس بدون مواد كيميائية؟
بمرور الوقت ، يمكن للنحاس النظيف غير المصقول تطوير صدأ طفيف من التفاعل مع الأكسجين والرطوبة والغبار وأشعة الشمس والحرارة والزيوت على أيدينا. إذا تركت دون رادع ، فسوف تتآكل المعادن مع مرور الوقت. ستبدو الصدأ مثل البقع البنية أو السوداء أو المناطق المظلمة ، بدلاً من السطح اللامع.
بالنسبة للعناصر التي لا تتلامس مع الطعام ، إذا وجدت هذا الزنجار جذابًا ، فيمكنك الاحتفاظ به. ولكن إذا كنت تخطط لاستخدام العنصر في مطبخك ، فستحتاج إلى تلميع الصدأ. كن على دراية أنه نظرًا لأن النحاس تفاعلي ، يوصى بتجنب طهي الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون في أحواض النحاس غير المبطنة. القيام بذلك يمكن أن يتسبب في ترسخ النحاس في الطعام ويجعلك مريضًا.
لا تحتاج إلى الاستثمار في المنظفات الكيميائية القاسية. تتطلب الوصفة الأساسية لتنظيف النحاس الحمض والملح.
كيف تنظف النحاس مع الكاتشب أو معجون الطماطم؟
تتمثل إحدى طرق علاج الضوء على النحاس في تطبيق مزيج من جزءين من الكاتشب أو معجون الطماطم وجزء واحد من الملح الخشن على سطح النحاس. دع اللصق يجلس لبضع دقائق ، ثم شطفه وتجفيف المقلاة.
كيف تنظف النحاس مع الليمون والملح؟
لتشويه النحاس العنيد ، يمكنك تجربة غمس الليمون المقطوع في الملح الخشن ثم فرك سطح القطع على سطح المقلاة. بعد بضع دقائق ، يجب أن ترى النحاس يستعيد بريقه. بمجرد أن تصل إلى السطوع الذي تريده ، قم بغسل العنصر مع صحن الطبق والماء ، ثم يجف جيدًا.
كيف تنظف النحاس مع الخل؟
يمكن أن تستفيد العناصر المشوهة حقًا من الحرارة بالإضافة إلى الحمض والملح. تعمل هذه الطريقة بشكل جيد للعناصر التي يمكن أن تتناسب مع قدر أكبر على الموقد.
ضع كوبًا واحدًا من الخل الأبيض ، وثلاثة أكواب من الماء ، وملعقة كبيرة من الملح في وعاء كبير غير تفاعلي ويسخن على نار عالية. ضع العنصر المشوهة في الوعاء ، ويغمره في السائل ، ويغلي. عندما ترى التشويه على البرامج النحاسية ينفجر ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة واترك الوعاء يبرد. قم بإزالة العنصر واستخدم طريقة أخرى لإزالة أي تشويه متبقية.
