Lassen Sie sich nicht von dem Namen irreführen, ein Fischspatel macht viel mehr als erste Eindrücke. Tatsächlich ist es das Werkzeug, das am häufigsten in der Küche verwendet wird. Sicher, es ist das Design, das es zu einem Experten macht, um empfindliche Fischfilets umzudrehen, aber seine Eleganz und Flexibilität bedeutet, dass es auch gut mit anderen auskommt. Ein Spatel ist eine Erweiterung Ihrer Hand beim Umgang mit heißen Lebensmitteln, daher braucht die Küche einen Spatel, der so stabil und flexibel ist wie eine Klaue.
Was ist ein Fischspatel?
Ein Fischspatel verfügt über eine dünne Metallklinge und ein schräges Ende, wodurch es geschickt ist, unter zarten Gegenständen zu rutschen. Die Metallklinge hat auch Lattenschnitte, was sie leichter und flexibler macht als ein normaler Spatel.
Warum sollten wir einen Fischspatel lieben?
Ein Fischspatel scheint beim Kochen in einer Backform. Diese Oberfläche und Flexibilität ermöglicht es, ein großes Stück Kartoffel oder Rosenkohl auf halbem Weg durch das Backen zu drehen, ohne die Pfanne aus dem Ofen zu entfernen. Kekse (besonders empfindliche Kekse, Shortbread- oder Haferfehlküste) brechen niemals, wenn Sie diesen Spatel verwenden.
Wenn Sie Pfannkuchen oder French Toast machen, erleichtert der leichte Flex des Fischspatels es leicht, unter halbsetischen Kuchen oder wackeligen, durchpuddingierten Brioche-Brötchen zu manövrieren. Die überdurchschnittliche Oberfläche bedeutet ein stabiles Flippen.
Das Kochen mit Gusseisen, die Top -Metallkante des Fischspatels hilft mir, das Fleisch zu trennen, während ich senkt, was kein weicher Plastikspatel tun könnte. Es eignet sich auch hervorragend zum Umdrehen von Burgern, da die Kerben auf dem Spatel übermäßiges Fett schnell aus der Pastetchen in die Pfanne tropfen können, sodass es perfekt positioniert ist, um die andere Seite für maximale Maillard Browning zu fangen. Beim Reinigen benutze ich den Spatel, um hartnäckige Braunstücke aus Gusseisen und niederländischen Öfen herauszukratzen.
Verwenden Sie den Fischspatel, um Brownies in der Pfanne zu schneiden, den Spatel vertikal halten, mit dem Hartmetalloberteil und der leicht gebeunigen Spateloberfläche diese perfekten Brownie -Stücke zu entfernen.
Ein Fischspatel erledigt all diese Aufgaben und kostet weniger als 10 US-Dollar, was bedeutet, dass sie so gut wie der kostengünstigste Artikel in Ihrer Küche ist. Viele Optionen kosten zwei- oder dreimal so viel.