Eine Food -Mühle aus Edelstahl ist ein Küchengerät, das zum Mahlen oder Herstellen von Lebensmitteln wie Suppen, Saucen oder Kartoffelpüree verwendet wird. Es kann zum Herstellen von Konserven oder Marmeladen verwendet werden, um ein glattes Püree ohne Samen, Häute oder Stängel zu erzeugen. Es kann für heißes oder kaltes Essen verwendet werden. Es kann auch als Rotationsmühle bezeichnet werden.
Teile einer Lebensmittelmühle
Eine Gemüsemühle aus Edelstahl ist normalerweise ein manuelles Gerät mit einer Handkurbel darüber. Es ist wie ein invertierter Kegel mit breitem Mund mit Beinen oder Vorsprüngen geformt, mit denen es auf einer Schüssel ruhen und stabil bleibt, während Sie das Essen eingießen, das Sie würzen und die Kurbel drehen möchten. Der Boden hat Perforationen, die es ermöglichen, dass der gemahlene Essen in eine Empfangsschüssel filtriert werden.
An der Kurbel befestigt befindet sich eine Schleifplatte. Wenn Sie die Kurbel drehen, wird das Essen auf die perforierte Scheibe am Boden der Lebensmittelmühle zerkleinert und dann durch die Sieblöcher in die Schüssel, die Sie darunter platzieren, filtriert. Lebensmittelschleifer werden oft mit austauschbaren perforierten Siebscheiben ausgestattet, um ein feineres oder grobes Püree zu ermöglichen.
Wenn Sie die Kurbelrichtung umkehren, nachdem Sie so viel Nahrung wie möglich extrahiert haben, werden Samen, Skins und andere Schmutz auf die Oberseite der Schleifplatte getragen. Sie können dann die Lebensmittelmühle leicht über einen Müll oder einen Kompostbehälter umkehren und die Schrott wegwerfen.
Verwendung einer Lebensmittelmühle
Sie können eine Lebensmittelmühle verwenden, um Apfelmus oder Ketchup herzustellen, mit dem Vorteil, dass Sie der Mühle heiße, ungeschickte oder ungeschickte Obst oder Gemüse hinzufügen und ein Püree ohne Samen oder Schalen erzeugen können. Dies führt zu weniger Lebensmittelabfällen als zu Schälen oder Aussaat. Normalerweise sind nach dem Schleifen nur noch wenige Schrott und Samen übrig. Diese können kompostiert oder verworfen werden.
Lebensmittelschleifer können verwendet werden, um Babynahrung oder Püree für Menschen zuzubereiten, die Schwierigkeiten haben, zu kauen oder zu schlucken und nur begrenzte weiche Lebensmittel zu haben. Herzogkartoffeln oder andere Kartoffelpüree können mit einer Nahrungsmühle oder Kartoffelstamper hergestellt werden.
Vergleich von Lebensmittelschleifern und Küchenmaschine
Lebensmittelschleifer sind einfache mechanische, nicht elektrische Küchengeräte. Sie können normalerweise in einer Spülmaschine gereinigt werden. Sie können für heiße oder kalte Lebensmittel und für weiche, halbfeste oder flüssigste Lebensmittel verwendet werden.
Küchenmaschinen belasten Samen und Schalen nicht. Wenn Sie Tomaten mit Haut und Samen in einer Küchenmaschine verarbeiten, erhalten Sie eine grobe Textur, da sie gehackt, aber nicht verflüssigen. Eine Lebensmittelmühle ist wirksam anstreng und sicherzustellen, dass die Sauce frei von groben Samen und Schalen ist.
Eine Küchenmaschine eignet sich besser für feste Lebensmittel, die nicht effektiv in einer Lebensmittelmühle wie Käse oder Nüssen gegründet werden können. In einem Lebensmittelmühle gemahlenen Lebensmittel müssen weich sein und werden vor der Verarbeitung normalerweise gedämpft, geröstet oder gekocht.